常州双桂坊(常州首家!俄罗斯人在双桂坊开了诱人的餐厅,开业5折!)

常州双桂坊

谈到俄罗斯
我们似乎不太会把它与“美食”联系在一起
然而璐璐来到这家店
并且吃到了Mike介绍的美味后
才发现原来俄罗斯的食物也是非常有趣!

店铺在南大街双桂坊二楼
人来人往的热闹市口

(店内的主厨和甜品师、面包师都是俄罗斯人)

店名很简单“面包和盐”
在俄罗斯“黑列巴(xлeб)”一日三餐不可缺少
根植于俄罗斯大地的俄式面包
以其营养丰富、风味独特、 食用便利、容易保存等特点
既是俄罗斯人赖以生存的必需品,
也是他们最尊贵的一种美食。
另外在俄罗斯历史上盐很昂贵,
因此,用面包和盐这两种珍贵的食物
来迎宾待客成为至高礼节。
至今俄罗斯人仍延续着这一传统,
将面包和盐呈献给尊贵的客人,
表示最热烈的欢迎。

俄罗斯人Mike在中国生活了6年多
(本名并不是Mike为了好记让我们叫他Mike)
一次偶然认识了常州吃货丁丁
两人都有开一家特色餐厅的小小梦想
一拍即合,立马行动起来!
Mike说:
“很多人以为俄罗斯的食物没啥特色
无非是干巴巴的面包
其实俄罗斯有很美味甜品
而且百吃不腻非常美味
俄罗斯人喜爱下午茶、每天吃一些甜品”
“面包和盐”在拥有俄罗斯的面包甜品的同时
还依照常州人的口味
有许多主食,价格也很亲民一点不贵
面包和盐的主厨牛排和蜜汁猪排
是厨师和店员都推荐的
价格不贵,还选用了优质的食材

就像上面的蜜汁猪排一样,
食材都是最最新鲜空运而来
主厨自制的牛排酱料和嫩滑的牛肉相辅相成

一定要趁热吃哦,一定要趁热~
肉酱是俄罗斯主厨手工特制的酱料
实实在在的肉粒
加上不咸不腻的口感
这道菜也是主厨推荐的

“面包和盐”的薄饼非常有特色
在俄罗斯人的餐桌上
俄式薄饼是必不可少的食物之一,口感绵软
因为加了牛奶的缘故,表面会出现密集的小孔。
这些小孔就像海绵一样,
当抹上蜂蜜、果酱或者奶油时,
小孔就能将其吸收,
使薄饼的口感更加丰富。

同样是俄式薄饼,不过是酸甜口味
香绵的薄饼里头满满地包上
各种莓果——蔓越莓、树莓等等
入口清甜还带一些果酸
不会腻哦

关于主食
以上介绍的是主厨推荐
“面包和盐”当然还有很多主食
期待常州的吃货们来发掘哦!
接下来是
dessert time~
俄罗斯的甜品品种非常非常多
Mike想让常州人多多品尝
于是“面包和盐”自然就有
正宗的俄罗斯甜品!
口感都超有意思
绝不会让你觉得甜到腻~
那我们就开始介绍吧!
这道甜品之所以放在第一个推荐
除了主厨本人很推荐的原因以外
我们也很爱吃这道甜品
“少女的手指”名字很有趣
是俄罗斯的传统甜点
把迷你泡芙浸泡在酸奶油里
不会有普通奶油的甜腻
还会在本来香脆的口感中添加一些柔软
就像少女的手指一般

主厨推荐甜品之一
我们中国人称之为“提拉米苏”
香甜蜂蜜蛋糕胚及醇香黄油美妙结合
可以两个人共享哦

主厨推荐甜品之一
巴甫洛娃是俄罗斯的著名芭蕾舞蹈家
为什么叫做巴甫洛娃呢?
20世纪初,一位甜点师以巴甫洛娃为灵感
创作了这道甜品
两片香甜的蛋白搭配上奶油和果酱
将蛋白饼片敲碎满满配上奶油和草莓
酸+甜入口,一点不会腻

俄式肉桂蜗牛卷
因为璐璐不太喜欢肉桂的味道所以只吃了一小口
不过蜗牛卷很绵软好入口
上头的酱也不会腻
配上肉桂的点点香味
(我是不喜欢肉桂啦哈哈)
大可尝试一下哦!

是不是超级美艳!?
Valensole小镇是普罗旺斯薰衣草地的大本营
空气中满是紫色的馥郁香气
或浓或淡,常常都是恰到好处地氤氲开去。
面包和盐的西点师以此为灵感
创作了这款镜面蛋糕,并命名为Valensole

当然咯!和“面包和盐”的名字最最相关的
一定就是各种俄罗斯面包啦!

当然还有各种鸡尾酒呢~
上中下三层分别是:
白朗姆酒、蓝橙利娇、红石榴糖浆
一口饮尽,啧啧啧~

点餐之前,先来一壶香喷喷的莓果茶吧~
俄罗斯人在冬天每天都会喝
特别是他们伤风感冒时
因为莓果茶有丰富的维生素
对身体很有好处
里面有树莓、蓝莓、蔓越莓等等

面包和盐店址:南大街双桂坊99号(双桂坊门头2楼)
人均:以甜品面包为主——50元
以西餐主食为主——80元

营业:周一至周五 9:00-21:00
周六至周日 9:00-22:00
电话:0519-83362577

开业活动
9.15正式开业,全场5折
9.16全场6.8折
9.17全场8.8折
现在起至14日,
到“面包和盐”免费领取尝鲜券!
15日当天免费领取巧克力天鹅泡芙一份(仅限外带)
100份领完即止!

回复【锦庐】查看常州这家川菜现在全都68折!!!
回复【月饼】查看常州这几家超高颜值的月饼秒杀所有吃货!
回复【小蓝帽】查看人均60天天爆棚的牛肉和酱料火锅
回复【井柏然】查看就连后脑勺都好苏
回复【偶玉】查看常州第一家卖成都兔头的串吧
回复【饭范】查看首家便当超市
回复【醍醐居】查看常州最有禅意的餐厅
回复【博城】查看人气烧烤老店博城烧烤回复【支串串】查看吃最多串串送1000块
回复【蒸汽时代】查看新吃法:蒸汽火锅
回复【牛记】查看好吃的潮汕火锅
回复【永安鱼庄】查看一年卖40万斤的鱼
回复【老友记】查看基友开的串串店
回复【琦琦】查看特别麻的牛三鲜火锅
回复【暖花】查看暖花小点浪漫美味
回复【OK考拉】查看常州第一家正宗澳洲酒吧
回复【旺旺】查看超震撼海鲜烧烤
回复【卤兮兮】查看家常卤味外卖
回复【鲜虾卤客】查看高大上海鲜外卖
回复【一道】查看文艺餐厅“一道”
回复【薄荷】查看新北薄荷餐厅
回复【崔大牌】查看韩国大叔的料理店
回复【香格里拉】查看高端中餐厅
回复【冰茶】查看马哥孛罗今夏冰茶
回复【醉贵】查看常州超少的油焖龙虾
回复【诺】查看需要密码才能进的餐吧
 
可以置顶了!
很开心能成为你关注列表里比较特别的一位

常州双桂坊相关文章